【レシピ】トマトすき焼き

いよいよ今年最後となりましたナカガワフーズのレシピコーナー！

年末はみんなでわいわい温かいものをつつきたいですよね。
そんなときにぴったりなのが今回ご紹介するこのレシピ。

トマトすき焼き

材料

• ・牛肉（すき焼き用）　120g
• ・にんにく　　　　　　2かけ
• ・オーリブオイル　　　大匙1
• ・玉ねぎ　　　　　　　半玉
• ・まいたけ　　　　　　40ｇ
• ・割り下　　　　　　　120ml　　
• ・バジル　　　　　　　10～15枚

• ・卵　　　　　　　　　1個
• ・パルメザンチーズ　　お好みで
• ・ブラックペッパー　　お好みで

作り方

1. 玉ねぎは1.5cm厚に繊維を断つようにスライスする。
2. にんにくは包丁でつぶす。
3. トマトはくし切り、マイタケをばらしておく。
4. フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを加え火にかける。
5. 玉ねぎを加え、しんなりなるまで炒める。　※にんにくがこげ始めたら取り出す。（食べる場合はそのままでも）
6. マイタケを加え、炒めたらトマトも加える。　
7. 割り下を加え煮こむ。
8. 肉を加え、ある程度火が入ったらバジルを加え完成。

レシピのポイント

トマトは煮崩れても良いので、熟したものを使うとおいしくなります。
仕上げのバジルはお好みで多めに入れてみてください。

また、すき焼きらしく、生卵につけて食べるのもGOOD!
パルメザンチーズやブラックペッパーを加えて混ぜるとよりおいしく召し上がれます。

ぜひ自分好みの味を探してみてくださいね♪

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ひと味違う忘年会！