【レシピ】チキンソテー ホワイトソース風

リピ確定とのウワサのナカガワフーズのレシピコーナー！

12月はいよいよクリスマス。
美味しいごちそう、手作りできたら素敵ですよね♪

今回はクリスマスにぴったりの「チキンソテー ホワイトソース風」をご紹介します。

ホワイトソースをイチから作るのは大変ですが、今回のレシピはシチューの素から作っています。
とても作りやすいので、ぜひマネしてみてくださいね！

チキンソテー ホワイトソース風

材料

• ・鶏モモ肉　　　　１枚
• ・玉ねぎ　　　　　100g
• ・しめじ　　　　　50g
• ・マイタケ　　　　50g
• ・お好みの野菜（今回は、ブロッコリー、トマトを使用）

• ・酒　　　　　　　　　　適量
• ・コンソメ　　　　　　　少々
• ・塩コショウ　　　　　　少々
• ・シチューの素（顆粒）　45g
• ・水　　　　　　　　　　350ml
• ・バター　　　　　　　　10g
• ・粒マスタード　　　　（お好みで）
• ・牛乳　　　　　　　　（お好みで）

作り方

1. 玉ねぎは厚めにスライス、マイタケ、しめじはバラしておく（お好みの野菜も用意する。）
2. 鶏肉はスジを切り、小麦粉をつけて皮目から焼く。
3. 焼き色がついたらひっくり返して、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
4. 別のフライパンで玉ねぎを炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしてきたらマイタケ、しめじを加える。
6. バターを入れて溶かし、水、シチューの素、コンソメ、塩コショウを加え全体をなじませる。
7. 器に切った鶏肉を盛りつけ、⑥をかけて、好みの野菜を添えたら完成。

レシピのポイント

鶏肉は皮に焼き色がついたら、ひっくり返して酒を加え、弱火で蒸し焼きにしましょう！
ふっくらジューシーに仕上がりますよ。

また、レシピ⑥ではシチューに入れるものを変えてみましょう。
粒マスタードを加えるとピリリとしたアクセントに、牛乳を加えるとコクが出てまろやかになります。

シンプルな分、自分だけの味変も楽しいホワイトソース。
ぜひいろんな味を試してみてくださいね！

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ハッピーホワイトクリスマス！