新商品開発に伴う試食会を行いました！
今回試食するのは、鶏レバーと豚レバーの2種類の【パテ】
協力会社に試作品として作っていただいたものです。
パテとは、肉や魚に調味料や香辛料を混ぜ、ペースト状に練り上げたもの。
日本人にはまだまだ馴染みが薄い食材ですが、クラッカーに乗せたり、野菜やサラダの付け合せとしてよく食べられます。
今回はパテが主役の試食会ですので、シンプルに少し焼いたバケットを用意。
他の食材との相性を見るためにスモークサーモンとトマトも乗せていただきました♪
試食会には商品開発部を中心に、営業部や役員はもちろん、広く意見を集めるため様々な部署が参加します。
参加者からはこんな感想が寄せられました。
- 💬 しっかりとした味付けでバケットによく合う
- 💬 クセが少なく、レバーが苦手でもおいしくいただけた
- 💬 さっぱりとしていながらもコクがありお酒にも合うようなイメージ！
どうやらおつまみ系の料理に合いそうです。
どんな商品に育っていくのか今から楽しみです！
人も商品も成長中！
